• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   
  • 전통식품 학술정보

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • Total : 916/3Page
  • 이동
  • 번호
  • 식품명
  • 논문
  • 년도
  • 876
  • Contents of carotenoids and chlorophylls in dolsan leaf mustard (Brassia Juncea)./
  • Contents of carote..
  • 1993
  • 875
  • 갓김치에서 분리된 Pediococcus pentosaceus MLK67의 담즙산 분해능 및 콜레스테롤 동화능/
  • 갓김치에서 분리된 Pediococ..
  • 2011.09
  • 874
  • 부재료 첨가에 따른 갓김치의 항산화성/
  • 부재료 첨가에 따른 갓김치의 항산..
  • 2000.12
  • 873
  • 강낭콩의 열처리 및 발효에 의한 렉틴의 활성변화/
  • 강낭콩의 열처리 및 발효에 의한 ..
  • 2002
  • 872
  • 한국산 잡곡류의 이화학적 특성과 항산화활성/
  • 한국산 잡곡류의 이화학적 특성과 ..
  • 2010
  • 871
  • 전통적 강정 제조 방법의 표준화 Ⅱ. 청주와 콩의 최적 첨가 수준/
  • 전통적 강정 제조 방법의 표준화 ..
  • 1993
  • 870
  • 찹쌀 품종별 강정 제조 특성/
  • 찹쌀 품종별 강정 제조 특성..
  • 2010
  • 869
  • 개고기 다리와 가슴 근육에서 추출한 근원섬유 단백질의 특성/
  • 개고기 다리와 가슴 근육에서 추출..
  • 2006
  • 868
  • 쑥가루 첨가량에 따른 쑥개떡의 기호성 및 텍스쳐에 관한 연구/
  • 쑥가루 첨가량에 따른 쑥개떡의 기..
  • 1996
  • 867
  • 곤드레 첨가량, 저장기간에 따른 곤드레개떡의 품질특성/
  • 곤드레 첨가량, 저장기간에 따른 ..
  • 2012
  • 866
  • 호두 기름의 성분조성과 항알레르기 효과/
  • 호두 기름의 성분조성과 항알레르기..
  • 2001
  • 865
  • 잣기름 성분분석 및 비만 예방효과 연구/
  • 잣기름 성분분석 및 비만 예방효과..
  • 2014
  • 864
  • 게껍질 Chitin 및 Chitosan의 소화관내 기능성에 관한 in vitro 연구/
  • 게껍질 Chitin 및 Chito..
  • 1994
  • 863
  • 냉면육수의 보존중 겨자의 첨가효과/
  • 냉면육수의 보존중 겨자의 첨가효과..
  • 1997
  • 862
  • 감초, 겨자 및 키토산을 첨가한 저염 된장의 발효 특성/
  • 감초, 겨자 및 키토산을 첨가한 ..
  • 2010
  • 861
  • 자귀나무와 결명자 추출 혼합물의 항고지혈 효과/
  • 자귀나무와 결명자 추출 혼합물의 ..
  • 2014
  • 860
  • 승검초 첨가에 의한 경단의 특성 변화에 관한 연구/
  • 승검초 첨가에 의한 경단의 특성 ..
  • 1999
  • 859
  • 기계적 충격기술을 적용한 멥쌀 경단의 규격 표준화 및 품질특성에 대한 연구/
  • 기계적 충격기술을 적용한 멥쌀 경..
  • 2013
  • 858
  • 계피분말을 첨가한 스펀지케이크의 품질특성/
  • 계피분말을 첨가한 스펀지케이크의 ..
  • 2013
  • 857
  • 계피 초임계 추출물 및 박 추출물의 항균·항산화 활성 비교/
  • 계피 초임계 추출물 및 박 추출물..
  • 2012
1 2 3 4 5 > >>
향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top