다시마 게살 두부스낵 영양간식

수산물요리백과

다시마 게살 두부스낵

♣ 다시마 게살 두부스낵 레시피

♣ 재료 및 분량(4인분)

다시마(사방 5cm) 2장, 꽃게살 50g, 두부 ½모, 유기농 밀가루 5큰술, 통깨 2큰술, 올리브유 약간

♣ 만드는 법

❶ 다시마는 흰 가루를 닦고 잘게 자른 다음 분쇄기에 곱게 갈아 체에 내린다.

❷ 꽃게는 손질하여 찜기에 찐 다음 살만 발라낸다.

❸ 두부는 칼등으로 으깬 다음 면보로 감싸 물기를 꼭 짠다.

❹ 볼에 다시마가루, 꽃게살, 두부를 담고 유기농 밀가루를 넣어 반죽한다.

❺ ④의 반죽을 밀대로 얄팍하게 민 다음 아이들이 좋아하는 모양으로 찍거나 사방 2cm 크기로 썬다. 썰어낸 반죽에 통깨를 곱게 갈아 뿌리고 반죽을 포크로 찍어 스낵이 익으면서 부풀지 않도록 만든다.

❻ 180℃로 예열한 오븐 팬에 올리브유를 얇게 펴 바른 다음 ⑤의 스낵을 평평하게 놓고 15분 정도 노릇하게 구워낸다.

♣ 조리 팁 & 참고

• 맛도 좋고 영양도 풍부한 수산물로 만든 색다른 간식

■ 완성된 사진

■ 식품영양성분표

♣ 다시마, 생것

* 출처 : 램프쿡 식품영양성분표

■ 바닷속 춤추는 미스코리아 ‘다시마’

바다의 채소라고 불리우는 다시마에는 식이섬유의 일종인 알긴산이 풍부하여 변비 및 장 건강에 효과적인 건강식품이다. 또한 칼로리가 거의 없고 각종 미네날이 풍부한 대표적인 저칼로리 알카리성으로 다이어트 식품으로도 손색이 없다.