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담수어 수산물밥상
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담수어 이야기

h2mark Chapter 1. 들어가며

담수어 요리레시피

h2mark Chapter 2. 메기

h2mark Chapter 3. 뱀장어

h2mark Chapter 4. 송어

h2mark Chapter 5. 틸라피아

[부록] 담수어 산업화

h2mark Chapter 6. 조리도구

h2mark Chapter 7. 내수면 수산물의 생태, 생산 및 식품성분 특성

h2mark Chapter 8. 내수면 어류를 활용한 수산가공품의 산업화 공정

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