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• 번호
• 식품명
• 문헌명
• 지역

• 60
• 오리탕
  향토음식 선호도와 인지도에 관한 연구/광주
• 향토음식 선호도와 인지도에 관한 ..
• 광주

• 59
• 옥수수떡
  찰옥수수 분말을 첨가한 설기떡의 품질 특성/강원도
• 찰옥수수 분말을 첨가한 설기떡의 ..
• 강원도

• 58
• 용봉탕
  국(湯)의 향토성/충북 영동, 경기도 여주
• 국(湯)의 향토성..
• 충북 영동, 경기도 여주

• 57
• 원지
  anti-obesity effect of polygala tenuifolia/우리나라 북부 및 중부지역
• anti-obesity effec..
• 우리나라 북부 및 중부지역

• 56
• 원추리나물
  원추리(Hemerocallis coreana Nakai)의 데침, 건조, 발효조건에 따른 이화학적 특성 변화/백운산, 태안
• 원추리(Hemerocallis c..
• 백운산, 태안

• 55
• 육회
  전라도의 향토음식/전주
• 전라도의 향토음식..
• 전주

• 54
• 이강고
  전통민속주(傳統民俗酒)의 특징(特徵)과 제조현황(製造現況)/전주, 황해도
• 전통민속주(傳統民俗酒)의 특징(特..
• 전주, 황해도

• 53
• 자라탕
  경남지방의 향토요리에 관한 연구/지리산
• 경남지방의 향토요리에 관한 연구..
• 지리산

• 52
• 작약
  작약/경북 의성
• 작약
• 경북 의성

• 51
• 잣잎
  산란계 사료 내 잣 부산물의 첨가가 산란율, 계란 품질, 혈청 콜레스테롤 및 난황 내 총 콜레스테롤과 지방산 함량에 미치는 영향/중부 이북, 경남
• 산란계 사료 내 잣 부산물의 첨가..
• 중부 이북, 경남

• 50
• 잣잎
  소나무 속 잎의 성분 분석/전국
• 소나무 속 잎의 성분 분석..
• 전국

• 49
• 장국밥
  전주지방의 전통 주식에 관한 조사 연구/전주
• 전주지방의 전통 주식에 관한 조사..
• 전주

• 48
• 장국밥
  농업시장 개방에 따른 한국 향토특산물의 경쟁력 강화/서울
• 농업시장 개방에 따른 한국 향토특..
• 서울

• 47
• 장국죽
  서울경기지역 전통향토음식의 역사성 검증 연구/서울경기지역
• 서울경기지역 전통향토음식의 역사성..
• 서울경기지역

• 46
• 장떡
  장떡의 저장성에 관한 연구 : 제1보. 장떡의 제조와 저장기간에 따른 일반성분의 변화에 관한 연구/중부지역 옛 송도
• 장떡의 저장성에 관한 연구 : 제..
• 중부지역 옛 송도

• 45
• 장떡
  장떡의 저장성에 관한 연구 : 제2보. 저장기간에 따른 장떡의 조직특성과 기호도에 관한 연구/서울, 개성
• 장떡의 저장성에 관한 연구 : 제..
• 서울, 개성

• 44
• 장어죽
  전라도의 향토음식/전주
• 전라도의 향토음식..
• 전주

• 43
• 장어죽
  제주 향토음식의 현황과 전망/제주
• 제주 향토음식의 현황과 전망..
• 제주

• 42
• 전병
  표고버섯 가루를 첨가한 전병의 특성/전국
• 표고버섯 가루를 첨가한 전병의 특..
• 전국

• 41
• 전병
  죽순분말을 첨가한 전병의 품질특성/전국
• 죽순분말을 첨가한 전병의 품질특성..
• 전국