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  • 도토리묵
    도토리묵
    도토리

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  • 메밀밥
    메밀밥
    주재료 : 쌀, 메밀

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  • 밀주
    밀주
    가. 주재료 : 찹쌀, 누룩, 꿀, 술, 백효, 용뇌두, 사밀, 물

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  • 머루주
    머루주
    주재료 : 머루 부재료 : 설탕, 소주

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  • 멸치젓
    멸치젓
    주재료 : 멸치 부재료 : 소금

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  • 명란젓
    명란젓
    주재료 : 명란 부재료 : 정제염(원료 중량의 15~20%), 양념(고춧가루, 마늘, 생강)

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  • 매가리젓
    매가리젓
    가. 주재료 : 매가리, 소금 한국의 젓갈 P98

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  • 명태식해
    명태식해
    가. 주재료 : 동결된 명태, 소금나. 부재료 : 조, 쌀, 붉은 고춧가루, 다진 마늘

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  • 메밀국수
    메밀국수
    주재료 : 메밀국수면 부재료 : 돼지 다리 살, 유부, 무, 당근, 우엉, 고구마, 쪽파, 샐러드유, 다시국물, 간장, 미림

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  • 미역국수
    미역국수
    가. 제조재료 : 미역, 우뭇가사리 분말, 영귤즙 한국등록특허 출원번호(10-2006-0025277) 미역국수 제조방법

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  • 만두
    만두
    가. 주재료 : 밀가루, 물, 김치, 두부, 돼지고기, 파, 마늘, 당면 나. 조미료 : 소금, 간장, 후춧가루, 참기름

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  • 미역국
    미역국
    주재료 : 미역 30g부재료 : 소고기 100g, 참기름 2 작은 술, 물 16컵, 국 간장 6 큰 술 한국음식에 대한 일본인의 인식 및 기호도 조사 P189

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