다시마 연두부죽 중기 이유식 8~10개월

수산물요리백과

다시마 연두부죽

♣ 다시마 연두부죽 레시피

*주의 고명은 주재료의 이해를 돕고자 연출한 것으로 이 시기의 아기에게는 죽만 먹이세요.

♣ 재료 및 분량

다시마(사방 5cm) 2장, 연두부 ½모(50g), 물 4컵

♣ 만드는 법

❶ 연두부는 숟가락으로 으깬다.

❷ 냄비에 물을 붓고 다시마를 넣어 5분간 끓인 다음 다시마는 건져내고 국물을 차게 식힌다.

❸ 냄비에 연두부와 다시마국물을 넣고 약한 불에서 10분 정도 끓여 연두부가 부드럽게 퍼지면 한 김 식힌다.

♣ 조리 팁 & 참고

• 다시마는 오래 끓이면 텁텁하고 쓴맛이 우러난다. 5분 정도 끓여야 구수하고 맛있으며 끓이기 전 다시마의 흰 가루를 말끔하게 닦아서 넣고 끓이면 짠 맛이 도드라지지 않는다.

■ 식품영양성분표

♣ 다시마, 생것

* 출처 : 램프쿡 식품영양성분표

■ 바닷속 춤추는 미스코리아 ‘다시마’

바다의 채소라고 불리우는 다시마에는 식이섬유의 일종인 알긴산이 풍부하여 변비 및 장 건강에 효과적인 건강식품이다. 또한 칼로리가 거의 없고 각종 미네날이 풍부한 대표적인 저칼로리 알카리성으로 다이어트 식품으로도 손색이 없다.