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  • Chapter 17. 비빔밥
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h2mark 미담전설

■ 비빔밥 - 미담전설
*time 14분 19초

♣ Caption

비빔밥 미담전설 한식탐험대 VOD

조선시대 3대 음식 중 으뜸으로 꼽히는 비빔밥!

비빔밥처럼 유래가 많은 음식도 없다는데- 임금님이 먹던 궁중음식에서 비롯되었다는 ‘궁중 음식설’에서부터 바쁜 농번기 때 빨리 음식을 먹기 위해 찬과 밥을 한곳에 모았던 음식이라는 ‘들밥설’

임진왜란 당시 진주성 싸움 때 보편화되었다는 ‘전투식량설’ 양반가에서 음식을 먹기 위해 거짓 제사를 지내며 생겼다는 ‘헛제사밥설’까지- 다양한 이야기가 전해오는데- 1970년대 돌솥 비빔밥의 등장과 함께 변화를 거듭하고 있는 비빔밥- 형식 타파! 재료 불문!

21세기 맞춤형 퓨전 비빔밥에 이르기까지 ‘미담전설’에서 비빔밥의 일대기가 펼쳐진다.

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