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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 송어지지개
  • 송어지지개

    식사량
    주재료 송어 300g
    송어지지개는 송어에 풋고추와 양념감을 두고 끓인 지지개이다...

  • 통배추김치
  • 통배추김치

    식사량
    주재료 통배추 100kg
    통배추김치는 통배추에 양념소를 넣어 익힌 김치이다.

  • 섭조개죽
  • 섭조개죽

    식사량 1인분
    주재료 흰쌀 100g, 섭조개살 100g

  • 털게찜
  • 털게찜

    식사량 1인분
    주재료 털게 3마리
    털게찜은 털게를 쪄서 게장과 같이 내는 료리이다.

  • 도라지닭탕
  • 도라지닭탕

    식사량 2인분
    주재료 도라지 200g, 닭고기 200g
    도라지닭탕은 닭고기를 감초와 같이 삶다가 도라지와 풋고추를 두고 국물을 부어 끓인 탕이다...

  • 코코아깨빠다과자
  • 코코아깨빠다과자

    식사량
    주재료 밀가루 100g, 빠다 100g, 코코아가루 30g, 닦은 참깨 40g, 닭알 3..
    코코아깨빠다과자는 물, 빠다, 소금을 끓이다가 밀가루와 코코아가루, 닭알을 두고 반죽한 다음 우에 닭알노란자위물을 바르고 닦은 참깨를 뿌려 구워낸 단음..

  • 조피참새튀기
  • 조피참새튀기

    식사량
    주재료 참새 5마리, 조피가루 5g
    조피참새튀기는 참새를 양념에 재웠다가 찐 다음 조피가루를 두고 만든 튀기옷을 입혀 튀긴 료리이다...

  • 채콩무침
  • 채콩무침

    식사량 2인분
    주재료 채콩 300g
    채콩무침은 채콩을 소금물에 데친 다음 여러가지 양념감을 두고 무친 료리이다...

  • 련뿌리정과
  • 련뿌리정과

    식사량
    주재료 련뿌리 500g, 사탕가루 250g, 꿀 250g
    련뿌리정과는 당액에 데친 련뿌리를 넣고 졸여 만든 단음식이다...

  • 겹지짐단설기
  • 겹지짐단설기

    식사량
    주재료 밀가루 550g, 닭알 13알, 사탕가루 250g, 보드라운 사탕가루 150g, ..
    겹지짐단설기는 밀가루지짐우에 딸기단졸임을 바르고 구운 단설기를 놓은 다음 딸기단졸임을 다시 바르고 지짐을 겹놓아서 만든 단음식이다...

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