• 건강레시피
• 전통식품백과
• 한방식품백과
• 전통주백과

• 사전.성분표
• 식자재정보
• 식품이야기
• 요리커뮤니티

• 
• • 통합검색 전통식품 요리레시피
  • 

   X 

  통합검색

  뉴스, 포털사이트 블로그/카페 등 검색어에 해당되는 통합자료를 출력합니다.

  전통식품

  전통식품명으로 검색됩니다.

  요리레시피

  요리레시피에사 검색됩니다.

•   

• 전통식품 학술정보

• 

• 학술정보
• 문화정보
• 역사정보
• 지역정보

• Total : 916/13Page
• 이동 전통식품명 전통식품백과사전 전통식품문헌별 전통식품건강정보 전통식품일반정보 고조리서 이야기 우리음식 이야기 전통 떡 만들기 향토음식 갤러리 전통식품활용모델 ▤궁중/종가/사찰 ▤전통요리백과 ▤발효음식백과 ▤북한음식백과 이용안내

• 번호
• 식품명
• 논문
• 년도

• 676
• 두부
  전두부와 일반두부의 품질 특성 비교/
• 전두부와 일반두부의 품질 특성 비..
• 2009

• 675
• 두부
  큰느타리버섯 균사체로 제조한 발효두부 추출물의 면역 활성/
• 큰느타리버섯 균사체로 제조한 발효..
• 2010

• 674
• 두부
  쓰가루 사과즙을 이용한 두부의 품질 및 항산화 특성/
• 쓰가루 사과즙을 이용한 두부의 품..
• 2016

• 673
• 두부장아찌
  두부의 영양과 기능성/
• 두부의 영양과 기능성..
• 1998

• 672
• 두부장아찌
  백태와 흑태를 원료로 하여 제조된 두부의 기능성 성분 분석/
• 백태와 흑태를 원료로 하여 제조된..
• 2013

• 671
• 두텁떡
  귀리 첨가 두텁떡의 이화학적 및 관능적 품질특성 비교/
• 귀리 첨가 두텁떡의 이화학적 및 ..
• 2012

• 670
• 두텁떡
  쑥을 첨가한 두텁떡의 저장성과 품질특성에 관한 연구/
• 쑥을 첨가한 두텁떡의 저장성과 품..
• 2012

• 669
• 들기름
  들기름 에멀젼의 산화안정성 및 산화방지제에 대한 클로로필 첨가 및 빛의 영향/
• 들기름 에멀젼의 산화안정성 및 산..
• 2013

• 668
• 들기름
  들깨 및 들기름의 자외선 조사 중 지방질 산화와 산화방지제의 변화/
• 들깨 및 들기름의 자외선 조사 중..
• 2012

• 667
• 떡
  알파미분 첨가에 따른 흰떡의 이화학적 특성변화/
• 알파미분 첨가에 따른 흰떡의 이화..
• 1995

• 666
• 떡
  죽순분말을 첨가한 절편(떡)의 특성/
• 죽순분말을 첨가한 절편(떡)의 특..
• 2015

• 665
• 떡
  키토산 처리에 의한 흰떡과 생면의 저장성 연장/
• 키토산 처리에 의한 흰떡과 생면의..
• 2000

• 664
• 떡
  떡볶이떡 품질 개선에 자몽종자 추출물과 산도 조절제의 효과/
• 떡볶이떡 품질 개선에 자몽종자 추..
• 2013

• 663
• 떡
  전두부를 첨가하여 제조한 떡볶이용 떡의 저장시간에 따른 품질특성/
• 전두부를 첨가하여 제조한 떡볶이용..
• 2012

• 662
• 떡
  냉동 방법에 따른 떡의 품질특성 변화/
• 냉동 방법에 따른 떡의 품질특성 ..
• 2017

• 661
• 마
  Tuber enlargement and chemical components of yams (Dioscorea opposita Thunb.)./
• Tuber enlargement ..
• 2005

• 660
• 마
  Effect of fertilizer and organic matter level on marketable tuber production in Chinese yam (Dioscorea opposita)./
• Effect of fertiliz..
• 2014

• 659
• 마
  국내산 마 품종별 이화학적 성분 및 항산화 활성/
• 국내산 마 품종별 이화학적 성분 ..
• 2015.1

• 658
• 마
  국내산 마 품종별 이화학적 성분 및 항산화 활성/
• 국내산 마 품종별 이화학적 성분 ..
• 2015.1

• 657
• 마
  건조방법에 따른 마의 품질특성/
• 건조방법에 따른 마의 품질특성..
• 1998.8