미식관광백과

미나미 | Minami

♣ 소개

일식 분야에서 다양한 경험을 쌓은 남창수 셰프의 소바 전문점 미나미. 무궁무진한 일식 요리 중 굳이 소바를 선택한 이유는 부지불식간에 메밀 면 특유의 은은한 매력에 빠졌기 때문이라고 한다.

그는 일식 소바의 오랜 역사와 전통을 존중하는 동시에 자신만의 개성이 묻어나는 다양한 소바 요리를 선보이고 있다.

그윽한 불 향의 간장조림 붕장어를 올린 아나고난방과 교토에서 직접 공수한 간장조림 청어를 올린 니신난방이 이곳의 대표 메뉴다. 소바 외에 생선구이와 튀김 요리 같은 단품 요리도 제공한다.

♣ 미쉐린 수상경력

트로피 2021年 : 빕 구르망 미쉐린 빕 구르망

트로피 2022年 : 빕 구르망 미쉐린 빕 구르망

♣ 가격

8,500 - 43,000 KRW • 소바

♣ 시설 및 서비스

• 개별실

• 금연 레스토랑

• 예약 불가

• 주차장

♣ 안내 Information

Address	서초구 서초대로 58길 31-2, Seoul, 대한민국
Tel	+82 2-522-0373

■ Review

♣ 빕구르망 선정 소바 맛집 - 소바 미나미

*time 2:38

미쉐린 레스토랑