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  • Chapter 3. 스페셜해조류메뉴
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h2mark 김두부조림

♣ 모듬해조류스프링롤 레시피

모듬해조류스프링롤 레시피

♣ 재료 및 분량

건모듬해조류 15g, 노란파프리카 1/2개, 빨간파프리카 1/2개, 오이 1/2개 , 맛살 4줄, 양파 1/4개, 깻잎 3-4장, 파인애플 슬라이스 2개, 라이스페이퍼 20장

[겨자소스] 연겨자 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 간장 1작은술, 물 1큰술, 올리고당 1큰술, 소금 약간

♣ 만드는 법

1. 건모듬해조류를 찬물에 5분정도 불린 다음 체에 받쳐 물기를 뺀다.

2. 파프리카, 오이, 맛살, 양파, 깻잎은 가늘게 채썰어 준비한다.

3. 파인애플 슬라이스도 8등분한다.

4. 겨자소스를 만들어 놓는다.

5. 물에 적신 라이스페이퍼에 모듬해조류, 파프리카, 오이, 맛살, 양파, 깻잎 등을 넣고 돌돌 말아준다.

6. 5)를 겨자소스와 곁들인다.

■ 완성된 사진
모듬해조류스프링롤 완성된 사진
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