• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 양념장과 소스

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • Chapter 12. 소금 이야기
  • 이동

h2mark 소금 산업의 진화

□ 최근에는 천일염이 단순히 짠맛을 내는 조미료에서 다양한 용도와 형태의 제품으로 산업화

○ 천일염은 영양학적으로 유용한 미네랄을 다량 보유하고 있어 스포츠·미용음료의 원료로 이용 가능성이 충분

* 어린이용 과자, 아이스크림, 캐러멜, 초콜릿 등의 상품도 출시

○ 일본에는 최초의 ‘소금 소믈리에’가 전 세계 600여 종의 소금과 어울리는 요리를 추천하는 소금 전문점도 등장

○ 천일염의 항균성과 보습성을 이용한 미용소금, 입욕보조제 등의 다양한 상품도 인기

□ 소금과 갯벌 그리고 염전 등을 활용하여 다양한 지역축제와 체험교실 등의 체험 관광 상품이 개발

○ 충남 태안 미금리 ‘낭금갯벌’에서 전통 방식인 ‘자염’ 생산 과정을 한눈에 볼 수 있는 이색 축제를 개최

○ 전남 신안의 ‘태평염전’에서는 소금이 생산되는 3월부터 10월중순까지 소금을 직접 만들어보는 체험 프로그램을 운영

○ 미국 캘리포니아 주와 플로리다 주에서는 소금체험방이, 전남 신안 증도면에서는 소금힐링센터가 운영 중

소금을 이용한 산업
  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로 •Rda 인트라뱅
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top