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• Chapter 6. 색다른 떡볶이 소스
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단호박 디핑 소스 떡볶이

♣ 단호박 디핑 소스 떡볶이 레시피

♣ 재료 및 분량

[떡볶이 재료] 떡 200g

[떡볶이 소스] 단호박 100g, 우유 40ml, 크림 30ml, 올리고당 15g, 설탕 5g, 소금 1g

♣ 만드는 법

❶ 소스를 분량대로 섞어 준비한다.

❷ 떡은 기름에 튀긴 후 키친 타올 등을 이용하여 기름을 제거해 준다.

❸ ❶의 딥핑 소스를 곁들여 낸다.

♣ 조리 팁/참고

이 소스는 떡볶이 떡을 기름에 튀겨서 찍어 먹는 용도로 만들었다. 떡으로 샌드위치를 만들어 소스로 사용하거나 채소샐러드 드레싱으로 사용해도 좋을 것 같다.

• •농촌진흥청 농촌지원국 •국립식량과학원
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