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  • 쌀.곡류 이야기 Ⅰ.

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  • Chapter 8. 쌀은 혼식(魂食)이다!
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h2mark 혼․분식 운동의 유산

□ 혼분식 장려운동은 80년대 초 폐지되었으나 아직도 중장년층에 기억에 남아 있을 정도로 강렬한 자취를 남김

○ 긍정적인 측면은 국민들이 한 마음으로 보릿고개라는 엄청난 난관을 헤쳐 나와 모두 식량자급에 일조했다는 사실

- 스스로 자제하는 절제(節制)의 미덕을 배웠으며, 에베레스트보다 높다던 보릿고개를 넘는 범국민 운동을 성사

* 황금찬 시인이 보릿고개를 묘사한 시를 보면 얼마나 험하고 높은지 당시 세계에서 제일 높았던 에베레스트 산보다 높은 9천 미터나 된다고 비유

- 쌀을 자급할 수 있도록 경지와 수리시설이 마련되었고 비료 등 농자재를 생산할 수 있게 되었으며, 종자생산기술까지 확보

○ 부정적인 효과는 근 20～30년에 걸쳐 의무적으로 먹어야 했던 밀로 만든 다양한 음식 때문에 변화한 우리 민족의 입맛

- 식생활이 급속도로 서구화되었을 뿐 아니라 전통 식단은 촌스럽고 서구 식단은 세련되었다는 잘못된 인식이 확산(‘15 조선일보)

- 녹색혁명과 백색혁명을 잇달아 성공시킨 후에는 빵 뿐 아니라 우유, 유제품, 고기류의 소비도 크게 늘어 입맛이 변화

* 패스트푸드 등이 젊은 층을 중심으로 크게 인기를 끌었으며 현재는 오히려 서구형 질병인 소아성인병을 걱정하는 신세

혼분식 장려운동
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