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  • 쌀.곡류 이야기 Ⅰ.

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  • Chapter 2. 쌀 = 밥 + α
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h2mark 밥으로 먹는 예방백신(Vaccine)

□ 생명공학기술의 진보로 비타민, 예방백신 등을 식사를 통해 섭취할 수 있도록 하는 의료 쌀은 세계적으로 상용화 단계

<생명공학기술을 활용한 의료용 쌀 개발 현황>

생명공학기술을 활용한 의료용 쌀 개발 현황

□ 국내에서도 의료 쌀에 대한 연구는 상당히 진전되어 특이한 기능을 가진 쌀들이 완성 단계

○ 고추의 비타민A 합성 관련 유전자를 벼에 형질전환시켜 베타카로틴이 풍부한 ‘황금쌀’을 개발('08, 농진청)

* 아프리카에서는 비타민 A 결핍으로 6분에 한 명꼴로 아이들이 시력을 잃고 있으며, 전 세계적으로는 300만 명의 아이들이 결핍현상을 겪고 있음

○ 빈혈환자를 치료하기 위해 철분과 아연 함량이 증가된 기능성 쌀을 개발(‘08, 포항공대)

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  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로 •Rda 인트라뱅
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