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  • 쌀.곡류 이야기 Ⅰ.

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  • Chapter 10. 쌀가루 시사점
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h2mark 쌀가루산업의 포지셔닝이 중요

□ 쌀가루 산업은 아직까지 용도나 가격면에서 불리한 점이 많으며 시장에서 인지도나 위치가 애매한 것이 약점

○ 기존 쌀 시장의 실패한 고급화 전략을 반면교사로 삼아 제대로 된 고급화 전략이 필요

* 가격 면에서는 경쟁상품과 비슷하거나 조금 높지만, 핸드메이드, 수제품(手製品), 한정소량 생산 등으로 희소성을 부각

○ 홍보 면에서는 활용한 개인의 경험과 체험을 강조한 콘텐츠가 SNS를 통해 간접홍보 되도록 하는 입소문 전략이 적합

* 한정품, 소량 핸드메이드 제품을 유명장인, 셰프와 함께 만들어 이를 SNS 등을 통해 자랑하도록 하며, 기획 단계부터 세계화를 모색

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