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• Chapter 8. 약초건강약술 효능 담그는법
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송엽주

♣ 송엽주(松葉酒) 레시피

• 담그는 방법

- 어린 솔잎을 따다가 끓는 물에 약2분정도 넣어 살짝 데쳐 낸 다음 솔잎을 건져내어 그늘에 말린다.

- 여기에다 술을 붓고 담그는 데 이때 당분을 가하면 두통이 생긴다고 한다.

- 술은 솔잎의 2~3배 되게 붓고 밀봉하여 냉암소에 6개월 보관한다.

• 효과

- 고혈압, 중풍, 각종 전염병 예방에 좋다.

♣ 솔방울술 레시피

• 담그는 방법

- 7~8월경 솔방울이 밤톨 정도 되었을 때 따다가 깨끗이 씻어 항아리에 담고 재료 2~3배 분량의 술을 붓고 밀봉하여 냉암소에 2~3개월 보관한다.

- 이 술을 담글 때 설탕을 넣으면 발효가스가 생겨 용기가 터져 버리는 경우가 있다.

- 설탕을 넣으려면 술을 붓지 말고 뚜껑도 봉하지 않은 채 약20일 정도 두었다가 술을 붓고 저장하면 된다.

• 효과

- 소화불량, 수족에 힘이 없을 때, 각기병에 좋다.

• •보은군 농업기술센터
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