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  • Chapter 11. 밥류 및 별미식 요리레시피
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h2mark 귀리버섯무청밥

♣ 귀리버섯무청밥 레시피

귀리버섯무청밥 레시피

♣ 재료 및 분량 (2인분)

재료 무게(g) 준비하기
귀리 60 1시간 수침 후 물기를 빼어 놓음
멥쌀 120 수세하여 사용함
무청 120 물로 씻어 물기를 빼어 놓음
통마늘 12 0.3cm, 편썰기
새송이버섯 60 길이로 반 잘라서 편 썰기
250 곡물대비 가수량 : [ (귀리×2.3) + (쌀×1.4) - [수침 또는 수세시 수분 증가량 + 무청수분량(무청×0.3)]
♣ 만드는 방법

1. 분량의 재료를 냄비에 넣어 30분 동안 취사한다.

2. 간장양념장*을 곁들여 비벼 먹는다.

* 귀리고추장 비빔밥 만들기 참조

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  • 자료출처 •농촌진흥청 •국립식량과학원 기능성작물부 • 농식품자원부
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