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  • 신의영약 인삼요리

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  • Chapter 6. 퓨전요리 레시피
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h2mark 인삼쇠고기토마토소스볶음

♣ 인삼쇠고기토마토소스볶음 레시피

인삼쇠고기토마토소스볶음 레시피

♣ 재료 및 분량

쇠고기 250g, 인삼 2뿌리, 양송이 6개, 양파 1/2개, 파프리카 1개반, 브로콜리 50g, 홀토마토1캔, 소금.후춧가루.설탕 1/2큰술

양념 (식용유 1큰술, 다진마늘 2큰술, 다진양파 2큰술, 마른고추 5개, 고춧가루 1작은술)

♣ 만드는 법

1. 쇠고기는 한입 크기로 썰어 스테이크시즈닝 1/2작은술, 적포도주 4큰술에 재운다.

2. 인삼은 3cm 크기로 자르거나, 통째로 잘라서 넣는다.

3. 파프리카, 양파, 양송이, 브로콜리는 적당한 크기로 잘라서 볶아 준비한다.

4. 팬에 식용유 1 큰술을 두르고 재워 놓은 쇠고기를 넣고 익힌다. 인삼도 같이 넣어 볶아 익힌다. (마지막에 녹말가루 1큰술을 뿌려도 좋다)

5. 팬을 준비하여 양념이 타지 않도록 볶다가 토마토 1캔을 넣고 1분간 끓인 후 소금과 후춧가루, 설탕 1/2큰술을 넣어 간을 한다.

6. 볶아낸 채소와 쇠고기를 ⑤에 넣고 잘 저어준다.

■ 식품영양성분표

♣ 인삼, 수삼, 생것

1회제공량 150g 열량 147kcal
탄수화물 32.55g 단백질 6.75g
지방 0.45g 당류 0g
나트륨 27mg 콜레스테롤 0mg
포화지방산 0g 트랜스지방산 0g
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