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현장추적 최고를 찾아라!

■ 소갈비 - 현장추적 최고를 찾아라!

*time 13분 36초

♣ Caption

전국 육류 생산량의 70%를 차지하는 마장동 우시장! ‘우(牛)산 우(牛)해’를 이루는 이곳에서 최고의 소갈비를 찾기 위해 한식 탐험대 발 빠르게 움직였다!

최고의 소갈비는 1++ 등급에서만 볼 수 있는 화려한 마블링에 의해서 판결난다는데! 그렇다면 소갈비의 맛을 좌우 하는 것은 마블링 뿐일까?

의문점을 해결하기 위해 찾아간 또 다른 곳! 바로 컷팅의 고수가 소개하는 소갈비 맛의 비밀! 컷팅하는 방법에 따라서 소갈비의 맛이 천차만별이라는데! 오감을 만족시키는 소갈비의 최고를 찾아서 떠났다!

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1	현장추적 최고를 찾아라!	-
2	별별 요리열전
3	밥상이 보약이다
4	미스터리 실험실
5	갈비의 세계화

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