• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 농작물 이야기 Part 2.

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • Chapter 5. 환골탈태의 비방, 마늘
  • 이동

h2mark 약으로 더 많이 쓰인 마늘

□ 고대로부터 수도자에게는 금기시되었던 마늘이지만 일반인에게는 에너지원이자 약재로서의 가치가 높게 평가되어 옴

○ 고대 이집트의 노동자, 그리스와 로마의 병사, 그리고 올림픽 선수들의 기력증진제 및 상처치료제로 해온 역사가 증명

- 히포크라테스와 아리스토텔레스 등의 문헌에 마늘이 근육이완제, 이뇨제, 설사, 피부병 치료제 등으로 기록

- 중세 독일, 영국 등에서는 흑사병, 천연두 등의 치료제로 이용 했으며 유럽의 민간 약방으로 치통에 마늘을 갈아 사용

일해백리(一害百利)로 표현되는 마늘의 효과

▷ 마늘은 2002년 미국 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드에 포함될 뿐 아니라 암에 대해 세계적인 권위를 가진 미국 국립암센터가 선정한 최고의 항암식품

- 토마토, 견과류등과 함께 건강해질 수 있는 식품으로 2002년 타임지가 선정

- 美국림암센터에서는 총 48종의 항암효과가 있다고 밝혀진 식품들을 가지고 1993년부터 5년간 실험한 결과를 토대로 암 억제 식품 피라미드 그림을 발표하였는데 마늘이 단독으로 가장 높은 순위를 차지하였음

○ 인도의 아유르베다에는 으깬 마늘을 넣은 우유를 졸여 매일 반 컵씩 마시면 호흡기 질환 완화와 면역력 증강에 도움을 준다고 기록

○ 중국의 의서 본초강목, 산농본초에 마늘의 효능이 기록되어 있고, 살균, 강장(强壯)과 각기병, 백일해, 폐결핵 등의 병에 처방

○ 우리의 동의보감에는 종기, 냉과 풍증을 제거하고 비장을 튼튼하게 하며, 위를 따뜻하게 하고, 전염병을 예방한다고 기록

- 대체의학에는 고혈압, 동맥경화증 및 지방간 등을 치료하거나 예방하는 마늘요법이 존재하며, 발효 마늘 등 다양한 방법이 동원

  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로 •Rda 인트라뱅
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top