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• 식재료 기능성

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• Chapter 1. 기능성 소재 DB
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기능성성분 DB

♣ 배경

건강기능식품 및 기능성 성분에 관련하여 국민적 관심의 지속적인 증가

♣ 농식품자원의 기능성 성분 DB 정보 현황

최신 질량분석기술 기반의 기능성분 분석 최적화 : 다성분 동시 분석법 확립

플라보노이드 DB : 식품 268점에 대한 플라보노이드 유도체 476종 정보 수록

페놀산 DB : 식품 308점에 대한 페놀산 유도체 1기종 정보 수록

* 자료구성 : 식품의 기능성분 함량，크로마토그램 및 질량분석 정보，성분별 라이브러리

♣ “농식품올바로” 기능성성분 검색 (http://koreanfood.rda.go.kr) 이용 방법

메뉴 위치 : 농식품올바로 / 식품영양기능성 정보 / 기능성 성분 검색

식품명으로 찾기 : 해당 소재의 플라보노이드 및 페놀산 정보 제공

통합정보 기반 식품군 기능성분 지도의 온라인 시각화 서비스

바로가기

♣ 활용

해외 농산물 수입 증가에 따른 국내 농산물의 기능성 성분 정보 제공으로 국제 경쟁력 강화

* 이상훈(063-238-3562, spprigan@korea. kr)

• •농촌진흥청원예연구소 •공무원연금관리공단 •국립농업과학원
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