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  • 식재료 기능성

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  • Chapter 1. 기능성 소재 DB
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h2mark 국가표준식품성분 DB

♣ 배경

국민의 식품소비 환경(토양, 기후, 유전자원, 가공조건 등)에 맞추어 영양성분 데이터 생산

♣ 국가표준식품성분 DB 정보 현황

데이터 파일 매년 공개, 책자 5년 주기 발간

국가표준식품성분 DB 9.2 : 식품 3,088점에 대한 영양성분 130종 정보 수록

* 주요 영양성분 : 에너지 수분, 탄수화물, 지방, 단백질 등

* 세부 영양성분 : 아미노산, 비타민, 무기성분, 지방산 등

♣ “농식품올바로” 국가표준식품성분 검색 (http://koreanfood.rda.go.kr) 이용 방법

메뉴 위치 : 농식품올바로 / 식품영양기능성 정보 / 국가표준식품성분표 검색

식품명으로 찾기 : 해당 식품의 품종, 부위별, 가공형태별 등 영양성분 정보 제공

국가표준식품성분표

♣ 활용

국민의 건강 유지 및 질병 예방을 위한 영양섭취 기준 설정, 식량 수급량 산출, 유통을 위해 요구되는 기본 품질 정보로 제공

* 최용민(063-238-3561, ychoi2@korea.kr)

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  • 자료출처 •농촌진흥청원예연구소 •공무원연금관리공단 •국립농업과학원
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