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  • Chapter 2. 가벼운 빵 & 샐러드
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h2mark 카테지치즈 프렌치토스트

♣ 산뜻한 아침을 시작하는 폭신폭신 부드러운 맛, 카테지치즈 프렌치토스트

멍울 없이 푼 달걀에 두툼한 식빵을 통째로 담갔다가 노릇노릇하게 구워낸 프렌치토스트. 여기에 담백한 맛의 카테지치즈를 듬뿍 얹고 메이플시럽을 끼얹어 식감과 풍미를 한껏 살린 프랑스식 블랙퍼스트. 부드럽고 폭신폭신한 맛에 달콤함까지 더한 카테지치즈프렌치토스트다.

카테지치즈 프렌치토스트 레시피
♣ 재료 및 분량(4인분)
통식빵 1개, 달걀 2개, 계피가루 약간, 카테지치즈 100g, 버터 약간, 메이플시럽 약간

♣ 만드는 법

Step 01.
카테지치즈 프렌치토스트 조리순서 01.

1. 어린잎 채소는 얼음물에 담가 싱싱하게 둔다.

Step 02.
카테지치즈 프렌치토스트 조리순서 02.

2. ①의 어린잎 채소를 체에 건져 물기를 뺀다.

Step 03.
카테지치즈 프렌치토스트 조리순서 03.

3. 통식빵을 두툼하게 자른 뒤 달걀물에 넣고 고루 묻힌다.

Step 04.
카테지치즈 프렌치토스트 조리순서 04.

4. 약한 불로 팬을 달구어 버터를 살짝 두른 뒤 식빵을 얹는다. 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 굽는다.

Step 05.
카테지치즈 프렌치토스트 조리순서 05.

5. 접시에 구운 빵을 올리고 위에 카테지치즈를 얹는다.

♣ 조리 팁 & 참고

프렌치토스트는 프랑스에서 오래된 빵을 좀 더 맛있게 먹기 위해 만든 메뉴다. 미처 신선한 빵을 준비하지 못했을 때는 먹다 남겨두었던 딱딱하고 오랜 된 빵을 이용해도 좋다. 프렌치토스트는 달걀은 멍울이 없도록 충분히 저어야 하고, 우유를 더해주면 더욱 부드러운 맛을 살릴 수 있다. 뽀독뽀독 씹는 맛 좋은 카테지치즈를 듬뿍 얹어 포만감까지 챙겨주는 아침 메뉴로 그만이다.

완성된 사진
카테지치즈 프렌치토스트 완성된 사진
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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원
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