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채소가 많이 들어가면서도 멋스런 구절판을 만들기 시작하는데
먼저 청오이껍질, 양파, 표고버슷, 당근 등 재료들을 가늘게 채썬 후 소고기에 양념과 참기름을 버무린다.
그 후 데친 새우나 오징어 등의 해물을 준비한다.
그 후 식용류를 후라이팬에 살짝 두른 후~
채소를 색깔이 없고 향이 약한 재료부터 볶아준다.
그 후 양념한 쇠고기를 볶는다 그리고 계란 지단을 만든후...
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No. |
제목 |
보기 |
1 |
의정부시 장암동, 박씨 서계 종가 1회 |
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2 |
종가의 뜨끈뜨근한 전통 두부 만들기 1회 |
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3 |
반남 박씨 종가의 두부와 보쌈김치 1회 |
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4 |
용이 되어 돌아온 곳, 회룡사와 절 음식 1회 |
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5 |
경상북도 기념물 제112호, 의성 길씨 학봉종택 2회 |
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6 |
궁중연회나 일반 민가의 잔치 음식, 족편 2회 |
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7 |
태백산맥의 끝자락, 안동 하회마을 2회 |
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8 |
안동의 상징 하회탈과 하회동 탈박물관 2회 |
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9 |
중요민속문화재 제195호, 예안 이씨 참판댁 3회 |
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10 |
귀한 술, 고두밥을 이용한 연엽주 만들기 3회 |
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11 |
연잎의 향이 더해진 수육의 맛은? 3회 |
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12 |
예안 이씨 참판댁의 주안상 3회 |
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13 |
사적 제167호, 해남 윤씨 종택 녹우당 4회 |
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14 |
감을 가마솥에 푹 고아 만든 감단자 4회 |
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15 |
비자열매로 만드는 녹우당의 내림음식 비자강정 4회 |
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16 |
해남 윤씨 녹우당의 다과상 4회 |
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