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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 과일아이스크림
  • 과일아이스크림

    식사량
    주재료
    과일아이스크림은 수박, 사과, 귤, 포도, 딸기를 깍두기모양으로 썬 다음 그우에 아이스크림을 놓은 음료이다...

  • 닭고기쌈튀기
  • 닭고기쌈튀기

    식사량 5인분
    주재료 햇닭 1마리
    닭고기쌈튀기는 햇닭을 양념에 재웠다가 그물기름으로 닭알만큼씩하게 싸서 닭알감자농마즙을 묻히고 튀겨낸 료리이다...

  • 낚시둥굴레돼지고기찜
  • 낚시둥굴레돼지고기찜

    식사량
    주재료 돼지고기 200g, 낚시둥굴레 20g
    낚시둥굴레돼지고기찜은 낚시둥굴레, 돼지고기편, 엇썬 파, 생강편을 두고 찐 료리이다...

  • 비둘기숯불구이
  • 비둘기숯불구이

    식사량
    주재료 비둘기 3마리
    비둘기숯불구이는 비둘기를 양념에 재워서 꼬챙이에 꿴 다음 구워서 오미자소금과 같이 내는 료리이다...

  • 팥단자
  • 팥단자

    식사량 10인분
    주재료 찹쌀가루 1.5kg, 흰팥 500g
    팥단자는 찹쌀가루를 익반죽하여 팥소를 넣고 빚어서 삶은 다음 붉은팥과 록두보숭이를 묻힌 떡이다...

  • 호박뱀장어죽
  • 호박뱀장어죽

    식사량
    주재료 흰쌀 100g, 뱀장어 80g, 애호박 30g
    호박뱀장어죽은 뱀장어살과 흰쌀을 끓이다가 애호박을 두고 만든 죽이다...

  • 닭고기지짐온반
  • 닭고기지짐온반

    식사량 5인분
    주재료 흰쌀 750g, 록두 100g, 닭고기 500g
    흰쌀밥우에 록두지짐과 삶은 닭고기를 얹어 뜨거운 국물을 부어내는 밥이다...

  • 호박나물
  • 호박나물

    식사량 2인분
    주재료 애호박 300g
    호박나물은 호박에 양념감을 두고 볶아서 만든 료리이다.

  • 섭조개운단즙
  • 섭조개운단즙

    식사량 3인분
    주재료 섭조개살 600g, 운단 50g
    섭조개운단즙은 섭조개에 고기소를 넣고 찐 다음 운단즙을 쳐서 만든 료리이다...

  • 전복마늘굴장찜
  • 전복마늘굴장찜

    식사량
    주재료 전복 400g, 마늘 50g, 굴장 30g
    전복마늘굴장찜은 전복을 데쳐 굴장, 참기름 등 양념감을 두고 재워놓았다가 튀긴 마늘을 담고 굴장을 쳐서 만든 료리이다...

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