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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 옥돌불고기
  • 옥돌불고기

    식사량 5인분
    주재료 소함박살 1kg
    옥돌불고기는 소함박살을 얇게 저며 양념장에 재웠다가 달구어 기름을 바른 옥돌, 겨자초간장과 같이 내는 료리이다...

  • 소처녑무침
  • 소처녑무침

    식사량 1인분
    주재료 소처녑 150g

  • 소라식혜
  • 소라식혜

    식사량
    주재료 소라 5kg
    소라식혜는 절인 소라살에 무우와 미나리, 여러가지 양념감을 두고 익힌 식혜이다...

  • 닭고기송이버섯찜
  • 닭고기송이버섯찜

    식사량 6인분
    주재료 햇닭 1마리, 송이버섯 150g
    닭고기송이버섯찜은 닭을 양념에 재워서 찐 다음 그릇에 담고 송이버섯볶음을 씌워서 찐 료리이다...

  • 오이지지개
  • 오이지지개

    식사량 10인분
    주재료 오이 500g
    오이지지개는 오이와 돼지고기, 두부, 여러가지 양념감을 두고 끓인 지지개이다...

  • 다진양고기쌈구이
  • 다진양고기쌈구이

    식사량 6인분
    주재료 양고기 1kg
    다진양고기쌈구이는 양고기를 갈아서 밀크크림, 식빵, 양념을 두고 반죽한 다음 그물기름에 싸서 구운 료리이다...

  • 새우볶음
  • 새우볶음

    식사량 6인분
    주재료 큰새우 600g
    새우볶음은 새우를 양념에 재웠다가 감자농마를 묻혀 튀긴 다음 국물과 양념감을 넣고 볶은 료리이다...

  • 고등어청주졸임
  • 고등어청주졸임

    식사량 10인분
    주재료 고등어 1kg, 청주 100g
    고등어청주졸임은 고등어에 참나무버섯과 고추, 청주즙을 두고 졸인 료리이다...

  • 붕어훈제
  • 붕어훈제

    식사량
    주재료 붕어 5마리(2kg)
    붕어훈제는 붕어를 양념에 재웠다가 훈연한 다음 쪄서 후숙시킨 료리이다...

  • 낙지볶음
  • 낙지볶음

    식사량
    주재료 낙지 300g
    낙지볶음은 낙지에 고추와 여러가지 양념감을 두고 볶은 료리이다...

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