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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 붕어구이
  • 붕어구이

    식사량 2인분
    주재료 붕어 2마리
    붕어구이는 붕어에 기름장과 양념간장을 바르면서 구운 료리이다...

  • 돼지고기보쌈
  • 돼지고기보쌈

    식사량 10인분
    주재료 돼지대가리 1개(3kg)
    돼지고기보쌈은 삶은 돼지대가리와 귀, 혀를 양념한 다음 껍질이 밖으로 가게 싸서 만든 료리이다...

  • 꿩구이
  • 꿩구이

    식사량 4인분
    주재료 꿩 1마리
    꿩구이는 꿩고기에 기름장을 발라서 구운 료리이다. 꿩은 9월부터 다음해 3월까지 먹는다...

  • 해삼볶음
  • 해삼볶음

    식사량 3인분
    주재료 불군 해삼 500g
    해삼볶음은 해삼을 소금물에 데친 다음 돼지고기와 국물, 양념감을 두고 볶은 료리이다...

  • 강냉이다식
  • 강냉이다식

    식사량
    주재료 강냉이가루 500g, 사탕가루 250g, 꿀 200g..
    강냉이다식은 닦은 강냉이가루에 사탕가루와 꿀을 두고 다식판에 찍어 만든 단음식이다...

  • 잉어회
  • 잉어회

    식사량
    주재료 잉어 1kg
    잉어회는 잉어를 얄팍하게 저며 양념초고추장과 같이 내는 료리이다...

  • 미역게장국
  • 미역게장국

    식사량 2인분
    주재료 풋미역 200g, 털게 3마리

  • 검은깨다식
  • 검은깨다식

    식사량
    주재료 검은깨 300g, 사탕가루 80g, 꿀 150g
    검은깨다식은 찧은 검은깨에 사탕가루와 꿀을 두고 다식판에 찍어 만든 단음식이다...

  • 도루메기식혜
  • 도루메기식혜

    식사량 10인분
    주재료 도루메기 1kg
    도루메기식혜는 도루메기와 무우, 좁쌀밥에 여러가지 양념감을 두고 버무려 익힌 식혜이다...

  • 사슴간회
  • 사슴간회

    식사량
    주재료 사슴간 1kg
    사슴간회는 사슴간을 참기름과 깨소금으로 무친 다음 기름마늘장과 같이 내는 료리이다...

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