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  • Chapter 2. 중식 대가 10인 셰프 소개
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h2mark 여경래(呂敬來)

♣ 여경래(呂敬來) 셰프

중식 대가 여경래(呂敬來) 셰프

♣ 요리 철학 & 노하우

셰프는 시대의 흐름을 이해하고 다양한 관점으로 요리를 바라봐야 한다. 그래야 발전 할 수 있다. 나에게 세상을 맞추려 하지 말고 나를 세상에 맞춰라.

♣ 약력

한국 중식연맹 회장, 세계 중식업연합회 부회장, 세계 중국요리명인 부주석 등 국내외에서 가장 활발하게 활동하고 있는 중식 대가. 2017년 미슐랭 추천 레스토랑으로 꼽힌 ‘홍보각’ 오너 셰프이며, 글로벌 소스 브랜드 이금기의 요리 고문도 맡고 있다.

♣ 레시피 바로가기

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