약선음식 상차림

- 효능

· 찬 기운을 몰아내고 땀이 나게 하며 건위작용과 중초를 넓혀 기운을 활발하게 하며 게의 독을 해독함

· 항암 작용, 피부관리, 식중독 예방에 좋다. 빈혈 예방, 상처치료

- 배합의기

· 돼지간은 보혈식품으로 청열해독작용이 있는 깻잎과 배합하면 식료효과가 좋아짐

· 수박은 청열해서 깻잎과 배합하면 효과가 좋음

· 잉어와 배합하면 깻잎의 활성물질과 잉어의 단백질이 복잡한 화학반응을 일으켜 신체에 유해함

· 고기를 먹을 때 같이 먹으면 고기의 누린내를 없애주며, 콜레스테롤 흡수를 저해시킴

· 생선회를 먹을 때 깻잎쌈을 먹으면 식중독 예방

- 주의사항

풍열감기나 몸이 허약하여 땀이 많이 나는 사람들은 주의해야 하며 장기복용은 좋지 않음

- 효능

비위를 편하게 하고 심장을 튼튼하게 하며 가래를 없애고 폐를 윤택하게 하며 혈압을 낮추는 효능이 있고 변을 잘 통하게 함

- 배합의기

· 평소 비위가 차면서 대변이 묽은 사람에게는 좋지 않음

· 설사를 하는 사람이 음허화왕인 사람도 많이 먹지 말 것

- 효능

더위를 이기며 열을 식히고 해독, 이뇨작용 있음

- 배합의기

· 당근과 숙주를 배합하면 야맹증, 안구건조증, 소변삽통을 치료

· 숙주와 비자는 같이 먹으면 안 되며, 숙주와 잉어는 배합하면 좋지 않음

- 주의사항

비위가 찬 사람은 장기적으로 먹으면 안됨

- 효능

습열을 내리고 변비를 해소하는 작용이 있음

- 배합의기

· 돼지 위와 콩나물을 동시에 섭취하면 비위를 조절하고 기형을 보하며 식욕을 증진시키는 작용이 더욱더 강해짐

· 부추와 콩나물을 동시에 섭취하면 체내 지방대사를 촉진시켜 변비나 비만환자에게 효과적임

- 주의사항

성질이 차서 비위가 찬 사람은 많이 먹지 말아야 함

- 효능

· 혈액을 식혀주고 지혈작용이 있으며 어혈을 풀어주는 줌

· 간세포의 기능을 활발하게 하는 기능이 있어서 간질환 즉 황달, 간경화로 복수가 찬 증상, 담석증을 치료하며 이뇨작용이 있어서 부종이나 수종을 치료하는 효과

· 독극물이나 인공화학물질, 알콜 등을 중화시키거나 해독하는 작용을 함

· 혈액에 열이 있어 종기가 나거나 피부 트러블이 있는 증상을 치료하고, 각종 출혈증상 즉 각혈, 토혈, 코피, 하혈, 혈변 등을 치료

· 피부에 여드름이나 피부염증이 있는 사람에게 효과가 있으며 건성피부질환에도 도움

- 배합의기

· 곤드레 나물은 우리 옛 조상들이 가난했던 시절 부족한 끼니를 채우기 위해 잡곡은 조금 넣고 나물을 많이 넣어 배고픔을 달래던 구황식물으로 민간에서는 생리불순이나 산후부종과 같은 부인병을 치료하는 약으로 사용

· 생즙을 이용하여 신경통 치료

- 효능

· 자궁건강 및 생리통완화, 성인병예방, 콜레스테롤 수치를 낮춤

· 위장기능 강화시켜 위장건강에 도움을 줌

· 숙변을 제거하고 변비를 예방하는데 도움이 되며, 해독작용

- 배합의기

· 각종 부인병에 효과가 있음

· 쑥은 강알칼리성으로 쌀, 매실과 사과와 궁합이 맞음

- 주의사항

· 쑥으로 술을 담그면 독성이 생길 수 있으므로 쑥차나 가루로 만드는 것이 좋음

· 과다복용을 하면 급성 염증 및 오심, 구토를 일으킬 수 있음