와인 & 양식/한식

8인분 15분

♣ 재료 및 분량

♣ 만드는 법

1. 레몬 껍질을 잘게 갈아서 ½ 티스푼을 만들고 따로 보관하십시오. 레몬을 반으로 줄이십시오. ½ 티스푼의 주스를 ​​짜서 따로 보관하십시오. 남은 레몬을 자릅니다.

2. 큰 냄비에 2 리터의 물과 레몬 조각을 붓고 끓입니다. 새우를 넣고 2 분 정도 (불투명해질 때까지) 익힌 다음 물기를 빼고 흐르는 물에 식힙니다.

3. 중간 크기의 그릇에 기름과 남은 레몬 껍질과 주스를 섞습니다. 결합 할 로켓과 던지기를 추가합니다.

4. 조립 방법 : 파르마 햄의 각 조각을 십자형으로 반으로 자릅니다. 세로로 반으로 접어 2.5cm 너비의 띠를 만듭니다. 햄의 각 스트립에 로켓 잎과 새우를 놓습니다.

5. 파르마 햄 스트립을 로켓과 새우에 감습니다

♣ Ingredients And Quantity

♣ How To Make

1. Finely grate enough lemon rind to make ½ teaspoon and set aside. Halve the lemon; squeeze out ½ teaspoon of juice and set aside. Slice the remaining lemon.

2. In a large saucepan, pour 2 litres of water and the lemon slices and bring to the boil. Add the prawns, cook for about 2 minutes (until opaque), drain and cool under running water.

3. In a medium-sized bowl, combine oil and the reserved lemon rind and juice. Add the rocket and toss to combine.

4. To assemble: cut each slice of Parma ham crosswise in half; fold in half lengthways to make a 2.5cm wide strip. Place a rocket leaf and a prawn on each strip of ham.

5. Wrap the Parma ham strips around the rocket and praw