와인 & 양식/한식

4인분 15분

♣ 재료 및 분량

♣ 만드는 법

1. 오븐을 가스 표시 4 / 180 °C로 예열합니다. 부드러워 질 때까지 약 20 분 동안 소금물에 감자를 익힙니다. 배수하고 약간 식히십시오.

2. 작은 냄비에 버터를 녹이고 마늘을 넣고 지글 지글 끓인다. 불을 끄고 파슬리를 넣습니다.

3. 감자가 충분히 식었을 때 1cm 크기로 썰고 마늘 버터와 파르 미지 아노-레지 아노 치즈를 뿌립니다.

4. 우유와 크림을 끓입니다. 소금, 후추, 육두구로 넉넉하게 간을합니다. 베이킹 접시에 감자를 깔고 크림 혼합물 위에 붓고 30 분 동안 굽습니다.

5. 갈색 상단을 선호한다면 그릴 아래에서 몇 분 동안 마무리하십시오

♣ Ingredients And Quantity

♣ How To Make

1. Preheat the oven to gas mark 4/180°C. Cook the potatoes in salted water for about 20 minutes, until soft. Drain and allow to cool slightly.

2. Melt the butter in a small saucepan, add the garlic and allow to sizzle. Remove from the heat and add the parsley.

3. When the potatoes are cool enough to handle, slice into 1cm slices and toss with the garlic butter and Parmigiano-Reggiano cheese.

4. Bring the milk and cream to the boil. Season generously with salt, pepper and nutmeg. Layer the potatoes in a baking dish, pour over the cream mixture and bake for 30 minutes.

5. Finish under the grill for a few minutes if you prefer a browned top