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  • Chapter 1. 감자를 요리하다
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h2mark 감자의 고향과 나라별 속담

♣ 감자의 고향

- 감자의 고향은 세계에서 가장 높은 호수인 티티카카 호수 주변으로 페루 남부와 볼리비아 사이에 있다.

- 페루인들은 감자를 ‘빠빠’(Papa)라고 부르는데 이는 교황, 아버지라는 의미로 존귀함을 상징한다.

- 네덜란드 상인을 통해 중국에서 우리나라로 전해졌다고 추정한다.

페루 감자튀김
<감자 원산지 페루 감자튀김>

♣ 감자의 나라별 속담

○ 대한민국

「하짓날은 감자 캐 먹는 날이고 보리 환갑이다.」

하지가 지나면 보리가 마르고 알이 잘 배지 않는다. 이때 감자를 캐어 전을 부쳐 먹는다.

○ 북한

「감자 잎에 노루 고기를 싸 먹겠다.」

감자가 한창 자라는 여름에 때아닌 눈이 내려서 먹이를 찾으러 마을로 온 노루를 잡아 먹을 수 있겠다는 뜻으로, 때아닌 철에 눈이 내리는 경우를 이르는 말이다.

○ 미국

「A hot potato is hard to cool.」

뜨거운 감자를 식히는 것은 어렵다는 의미이다‘. 뜨거운 감자(hot potato)’는 다루기 힘들고 난처한 문제를 지칭하기도 한다.

○ 아일랜드

「Only two things in this world are too serious to be jested on-potatoes and matrimony.」

세상에는 농담해선 안 되는 두 가지가 있는데 감자와 결혼이다. 이 말을 보면 아일랜드에서 감자를 얼마나 중요하게 생각하는지 알 수 있다.

○ 영국

「Clean potatoes.」

영국에서는 멋지고 믿을 만한 것을 이를 때 사용한다.

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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 •한국식품연구원 •대관령 눈꽃마을 김수정 •경희대학교 산학협력단
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