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  • Chapter 7. 된장 시사점
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h2mark 통계 - 장류 생산실적

□ 연도별 장류 생산실적

(단위 : 톤)
구 분 고추장 된장 혼합장 간장 춘장 청국장 계
2006 160,294 99,679 74,096 259,134 15,736 8,050 616,989
2007 157,948 137,356 63,122 274,543 14,514 5,262 655,745
2008 158,331 125,656 60,989 281,646 15,813 8,019 650,454
2009 148,734 95,091 67,463 288,902 15,084 6,962 622,236

* 자료: 식품유통연감(2011)

□ 장류 수출 동향

품목 2009년 2010년 증감률(%)
- 물량(ton) 금액(USD) 물량(ton) 금액(USD) 물량 금액
장류(전체) 28,006 54,862,676 30,989 65,452,586 10.7 19.3
고추장 7,085 14,591,350 7,577 16,798,466 6.9 15.1
간장 9,933 11,732,887 10,296 11,686,899 3.7 -0.4
된장 3,481 5,582,757 3,616 6,111,204 3.9 9.5
기타 장 1,464 2,941,135 1,375 3,225,062 -6.1 9.7
기타 소스 5,515 18,895,747 7,684 26,566,137 39.3 40.6
춘장 507 1,060,692 437 1,054,303 -13.7 -0.6
메주 18 58,108 1 11,000 -95.0 -81.9

* 자료: 농수산물 무역정보(2011)

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