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  • Chapter 12. 소금 이야기
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h2mark 세계의 소금 산업

□ 전 세계 소금 생산량은 ‘06년 기준 약 2억 5,600만 톤으로 매년 약 4.2% 정도 증가하는 추세

○ 아시아의 생산량이 약 7,800만 톤으로 세계 생산량의 30.5%를 차지하며, 유럽이 약 6,900만 톤으로 2위를 기록1)

○ 최대 소금 생산국은 중국으로 ‘06년 기준 약 5,400만 톤을 생산하여 전체의 21.1%를 차지하며, 2위는 미국으로 18.0%를 점유

- ‘06년 우리나라의 소금 생산량은 38만 톤으로 전 세계 생산량의 0.1%를 기록

□ 전 세계 소금 소비량은 ‘06년 기준으로 약 2억 5,600만 톤으로 추정되며, 아시아의 개발도상국을 중심으로 수요가 증가하는 추세

○ 식용소금은 약 20% 이하이고, 나머지는 무기화학의 기초 원료로서 화학공업, 일반 공업 및 산업용으로 사용

○ 아시아에서 전체의 39.1%를 소비하며, 유럽에서 26.3%로 2위, 북아메리카가 26.0%로 3위를 기록

<용도별 소금 소비량2) (단위 : 천톤)>

용도별 소금 소비량

○ 세계 1인당 연간 평균 식용 소금 소비량은 약 6.9kg으로 추정되며, 국가별 소비량에 대한 공식 통계는 집계하기 어려운 실정

- 대륙별 소비량은 북미가 10.0kg으로 가장 높으며, 아프리카가 4.5kg으로 가장 낮음

1), 2) ‘The Economics of Salt’, Roskill Information Service Ltd., 2007

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