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승검초편

♣ 승검초편 레시피

♣ 재료 및 첨가량(1인분)

• 쌀가루 : 200g

• 소금 : 2g

• 승검초가루 : 10g

• 물 : 120g

• 설탕 : 16g

♣ 제조법

1. 쌀가루에 승검초 가루와 소금물을 넣고 잘 비벼 체에 내린다.

2. 설탕을 넣어 잘 섞은 후 틀에 넣고 칼집을 낸다.

3. 적당한 크기로 칼집을 낸 후 보자기를 덮고 20분간 센 불에서 찌고 5분 동안 약한 불에서 뜸 들여 익힌다.

♣ 참고사항

1. 승검초 가루는 참당귀의 뿌리를 건조시킨 약재로 두통과 빈혈 관절염에

• •농촌진흥청 농촌지원국 •국립식량과학원
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