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  • 우리쌀 일품요리

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h2mark 또띠아 채소 밥말이

♣ 또띠아 채소 밥말이 레시피

또띠아 채소 밥말이 레시피

♣ 재료 및 분량 (5인 분량)

쌀 2컵, 통밀또띠아 3장, 양파 1개, 청피망 1/2개, 홍피망 1/2개, 노란파프리카 1/2개, 표고버섯 3개, 참깨 1큰술, 참기름 2큰술, 간장 1큰술, 물 1큰술, 현미유 2큰술

♣ 만드는 법

또띠아 채소 밥말이 식재료

1. 밥을 고슬고슬하게 짓는다.

2. 양파, 피망, 파프리카, 표고버섯을 곱게 다진다.

3. 달궈진 팬에 현미유를 두르고 ©의 채소를 볶는다.

4. 볶은 채소와 밥을 간장으로 간하고, 참기름, 참깨 등을 넣고 섞는다.

5. 또띠아를 팬에 기름 없이 살짝 구어 낸다.

6. 또띠아 위에 채소밥을 넣고 밖으로 나오지 않게 하나로 모아 말아 준다.

7. 가지런히 씰어 준비한 그릇에 놓는다.

♣ 조리 팁 & 참고

우리 전통음식엔 밀전병이 있습니다. 밀을 얇게 부쳐 채소를 말아 먹는 것으로, 요즘 청소년들이 좋아하는 또띠아로 응용했습니다.

또띠아 채소 밥말이 Cooked by 충청북도향토음식연구회 청주시 총무 이현주

* Cooked by 충청북도향토음식연구회 청주시 총무 이현주

■ 완성된 사진
또띠아 채소 밥말이 레시피 완성된 요리
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  • 자료출처 •농촌진흥청 농촌지원국 •충청북도농업기술원
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