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  • 쌀.곡류 이야기 Ⅰ.

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  • Chapter 1. 쌀의 재발견
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h2mark 세계 30억 인구의 주식

□ 쌀은 밀, 옥수수와 함께 세계 3대 곡물의 하나이고, 쌀을 주식으로 하는 인구는 세계 전체 인구의 34%인 약 30억 명으로 추산

○ 세계 경지 면적의 약 20%가 논이며, 쌀은 인구 부양력이 커서 쌀을 주식으로 하는 지역은 인구밀도가 높은 편

- 밀은 경지 면적에서는 전체 32%로 세계 1위이나 쌀보다 인구 부양력이 낮아 전 세계 인구의 10%만이 주식으로 이용

* 밀은 쌀처럼 곡물 그대로를 섭취하는 것이 아니라 밀가루로 만들어 다양한 형태로 소비

○ 쌀의 최대 생산·소비국은 중국으로 전체 생산량의 약 31%를 차지하며, 최대 수출국은 태국이고 최대 수입국은 필리핀

- 우리나라 쌀 생산량은 429.5만톤(’10)으로 세계 생산량의 1% 미만이고, 1인당 쌀 소비량은 72.8㎏(’10)

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