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  • 버섯 전문요리

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  • Chapter 10. 영지버섯 건강요리 레시피
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h2mark 영지 술

♣ 영지 술 레시피

영지 술 레시피

♣ 재료 및 분량(2인분)

[재료] 소주 1.8ℓ, 영지 100g, 설탕 200g

♣ 재료준비

❶ 영지는 깨끗이 씻어 물기를 말린 후 얇게 편으로 썰거나 썰어 놓은 것을 준비한다.

♣ 만드는 법

❷ 영지, 설탕, 술을 유리병에 담고 밀봉하여 3개월간 숙성시킨다.

■ 식품영양성분표

♣ 영지버섯, 마른것

1회제공량 100g 열량 289kcal
탄수화물 71.4g 단백질 10.6g
지방 1.5g 당류 0g
나트륨 7mg 콜레스테롤 0mg
포화지방산 0g 트랜스지방산 0g

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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립원예특작과학원
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