허니 폴리스 단호박말랭이 프로폴리스 요리 레시피

한방식품백과

양봉산물 건강요리

Chapter 5. 프로폴리스 요리 레시피
이동

허니 폴리스 단호박말랭이

♣ 허니 폴리스 단호박말랭이 레시피

허니 프로폴리스 단호박말랭이는 단호박에 달콤한 꿀과 계피, 항균력이 뛰어난 프로폴리스를 발라서 말린 것으로 단호박은 미네랄, 비타민 등의 함량이 많고 식이섬유도 풍부하지만 칼로리는 낮아 인기가 많은 식품이다. 또한 비타민A의 함량이 높고, 베타카로틴은 항산화성분과 눈 건강을 좋게 한다. 영양이 가득하고 면역력 증진에도 도움이 되는 단호박을 맛있는 영양간식으로 만든다.

♣ 재료 및 분량(2인분)

호박1/2개, 꿀 1컵, 계피가루 1ts, 프로폴리스 1/2ts

♣ 만드는 법

1. 단호박은 깨끗이 씻어 껍질째 5mm 두께로 썬다.

2. 렌지용 그릇에 담아 전자렌지에서 5분간 익힌다.

3. 꿀에 계피가루, 프로폴리스를 섞고 익힌 단호박을 버무려 준다.

4. 건조기에서 70°C, 10시간정도 말린다.

♣ 조리 팁 & 참고

단호박은 말리기 전에 한번 익혀주면 식감이 부드럽고 단맛은 진해 진다. 껍질에 영양이 많아 껍질째 말리는 것이 좋다. 계피와 꿀은 같이 먹으면 궁합이 좋은 음식이다.

♣ 프로폴리스의 효능

프로폴리스는 강력한 항균효과, 항산화작용, 면역력증강의 효능이 있고, 미네랄, 비타민, 플라보노이드 등의 성분들이 있어 종합영양제로 불린다, 여러 기관계의 치료에도 효과적인 천연항생제로서 유럽과 미국에서는 껌, 치약, 캔디로 판매가 되며 국내에서도 다양하게 사용되고 있으며 보통 물에 타서 마신다.

항균작용, 살균작용, 항염증작용, 강장보혈작용, 해독작용, 진통작용, 비만세포의 탈과립작용, 보약, 일반허약증, 폐결핵, 기관지염, 기관지천식, 대장염, 트리코모나스증, 위하수, 특발성 괴저, 간염, 무좀, 알레르기성 피부병에 효험. (동의보감)

프로폴리스는 꿀벌들이 벌집을 메우거나, 유해한 미생물로부터 자신들을 보호하기 위하여 만드는 물질로 민간약품이나 강장제로 많이 사용되며 살균성, 항산화, 항염, 항종양 작용에 탁월한 효과가 있다.