• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   
  • 돼지고기 레시피

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • Chapter 5. 돼지고기의 화려한 변신 초대상 일품요리 레시피
  • 이동

h2mark 돼지고기 등심 김치 두부 전골

♣ 국물 얼큰한 돼지고기 등심 김치 두부 전골 레시피

돼지고기 등심 김치 두부 전골 레시피

♣ 재료 및 분량(2인분)

돼지고기(등심) 300g, 신김치 150g, 두부 1/2모, 콩나물 100g, 느타리 버섯 30g, 양송이 3개, 양파 1/4개, 대파 1/4대, 청고추 1개, 흥고추 1개, 불린 당면 50g, 무 약간, 다시마 한 쪽, 물3컵, 소금.후추 약간

[고기 양념] 고추장 2큰술, 간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강즙 1작은술, 참기름.후추.설탕 약간씩

♣ 만드는 법

1. 돼지고기는 얇게 썰어 분량의 양념에 무쳐 둔다.

2. 무와 다시마 콩나물을 물3컵을 부어 끓여 육수를 만들고 콩나물은 덜어낸다.

3. 김치는 양념을 털어내고 5cm 정도로 잘라 놓고 두부는 1.5cm 두께로 잘라 소금간 하여 팬에 노릇하게 부쳐 낸다.

4. 불린 당면은 10cm 크기로 잘라 두고 느타리는 손으로 찢어둔다.

5. 양송이는 4등분하여 잘라 두고 청, 홍고추, 대파는 어슷 썰어 놓고 양파는 채 썰어 준비한다.

6. 전골 팬에 당면을 깔고 준비한 야채들을 돌려 담고 고기는 가운데 놓고 소금, 후추 간한 육수를 부어 끓여 낸다.

■ 식품영양성분표

♣ 돼지고기, 살코기, 생것

1회제공량 60g 열량 144.6kcal
탄수화물 0.24g 단백질 10.68g
지방 10.5g 당류 0g
나트륨 10.2mg 콜레스테롤 36mg
포화지방산 0g 트랜스지방산 0g

▤ 한돈요리 더보기

  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • 자료출처 •농촌진훙청 국립축산과학원 •한국오리협회 •한국토종닭협회 •대한한돈협회
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top