• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   
  • 돼지고기 레시피

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • Chapter 4. 입맛 살리는 초간단 에피타이저 레시피
  • 이동

h2mark 돼지고기 초고추장 무침

♣ 새콤달콤 돼지고기 초고추장 무침 레시피

돼지고기 초고추장 무침 레시피

♣ 재료 및 분량(2인분)

돼지고기(등심) 200g, 오이 1/4장, 양파 1/4개, 대파 흰 부분 1/4대, 대파 푸른 부분 약간

[초고추장 소스] 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1과 1/2큰술, 청주 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 통깨 1작은술

♣ 만드는 법

1. 돼지고기는 대파 푸른 부분과 같이 끓는 물에 소금 약간올 넣고 푹 삶아 건진 후 식혀 얇게 썬다.

2. 대파 흰 부분은 가늘게 채 썰어 냉수에 담가 아린 맛을 뺀 후 건져 물기를 거둔다.

3. 오이는 반 갈라 어슷하게 썰고 양파는 곱게 채썰어 옅은 소금물에 절여 물기를 짠다.

4. 분량의 재료를 섞어 초고추장 소스를 만든다.

5. 절인 오이,양파, 대파 채, 고기를 예쁘게 담고 초고추장 소스를 뿌려 낸다.

■ 식품영양성분표

♣ 돼지고기, 살코기, 생것

1회제공량 60g 열량 144.6kcal
탄수화물 0.24g 단백질 10.68g
지방 10.5g 당류 0g
나트륨 10.2mg 콜레스테롤 36mg
포화지방산 0g 트랜스지방산 0g

▤ 한돈요리 더보기

  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • 자료출처 •농촌진훙청 국립축산과학원 •한국오리협회 •한국토종닭협회 •대한한돈협회
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top