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• 감귤 사용설명서

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• Chapter 1. 감귤 이야기
• 이동 우리배(梨) 요리 감귤 사용설명서 야콘 레시피 과일/과채 가공식품 과채 더 맛있게 우리 과수 품종 원예작물 갤러리 아열대 과수 과일/과채 이야기 Ⅰ. 과일/과채 이야기 Ⅱ. 과일/과채 이야기 Ⅲ. 이용안내

맛있는 감귤 고르기

♣ 댕유지차 만들기

일반적으로 쉽게 얻을 수 있는 댕유지를 활용하면 독특한 재래감귤의 맛을 확인할 수 있을 거예요.

♣ 재료 및 분량

댕유지 1kg, 설탕 1kg, 유리용기

♣ 만드는 법

1. 댕유지는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 가늘게 채친다.

2. 준비된 유리용기는 끝는 물에 삶아 뒤집어 말려 소독해둔다.

3. 댕유지와 설탕을 켜켜이 넣어 담되 설랑은 남겨 두었다가 밀봉하기 직전에 담아 밀봉한다.

4. 일주일 후 뒤적뒤적하여 잘 섞은 후 설탕과 댕유지가 잘 어울릴 수 있도록 기다려준 후 활용한다.

♣ 댕유지차 활용법!

▲ 댕유지오메기떡빙수

여름하면 떠오르는 빙수 한 그릇! 한여름의 더위를 가시게 해 줄 가장 매력적인 제주의 떡인 오메기떡과 댕유지의 만남 자체가 환상적!

• •농촌진흥청 국립원예특작과학원 배연구소 •전남대학교 •숙명여자대학교 •이화여자대학교 •송원대학교 •제주농협 •(사)제주감귤연합회
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