막걸리의 무한변신 전통주 일반상식

전통주백과

막걸리의 무한변신

■ 느린마을 막걸리과자

느린마을 막걸리과자는 배상면주가가 업계 최초로 막걸리를 과자로 상품화한 제품이다. 오리지널, 불고기, 어니언 세가지 맛으로 구성되어 있으며 막걸리를 사용해 반죽의 질감을 살리고 단맛과 기름기를 줄여 바삭하고 고소하다.

■ 국순당 막걸리식초

국순당 막걸리식초는 국내산 쌀로 빚은 막걸리를 초산 발효한 제품이다. 고급스러운 향과 감칠맛이 더해져 각종 요리에 잘 어울린다. 유자, 오미자, 머루복분자가 들어간 과일 식초는 따뜻한 차부터 시원한 과일맥주까지 다양한 방법으로 즐길 수 있다.

■ 솜사탕막걸리 & 흑당막걸리

솜사탕막걸리, 흑당막걸리는 놀부의 프리미엄 막걸리 주점 ‘취하당’에서 출시했다. 전통 쌀 막걸리와 과일, 요거트를 조화시킨 음료 위에 솜사탕을 가득 얹은 솜사탕 막걸리와 흑당 밀크티의 우유를 막걸리로 대체한 흑당막걸리가 있다.

■ EBA 막걸리아이스크림

막걸리아이스크림은 EBA가 배상면주가의 느린마을 막걸리를 사용해 만든 제품이다. 인공첨가물을 넣지 않아 재료 본연의 맛을 최대한 살리기 때문에 막걸리의 향과 부드러움이 그대로 느껴지며 어른들을 위한 아이스크림으로 불린다.

■ 지평막걸리 양산빵

지평막걸리 양산빵은 롯데기린과 지평생막걸리의 콜라보 제품이다. 반죽에 막걸리를 첨가하여 발효과정에서 풍미가 한층 깊어지기 때문에 부드러운 식감과 고소한 맛이 더욱 진하게 느껴지는 제품이다.

■ 크라운제과 막쮸

막쮸는 크라운제과에서 출시한 츄잉캔디다. 입안에 넣는 순간 구수한 막걸리 향이 가득 채워져 실제로 막걸리를 마시는 듯한 느낌을 주는 제품이다. 어른이 간식이라고 불리며 인기를 얻고 있다.