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• Chapter 1. 명절음식 만드는 법
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취나물무침

♣ 취나물무침 레시피

♣ 재료 및 분량

계절 : 겨울

재료분량 : 4인분

기준 : 만 3~5세

주재료 : 취나물(건) 60g(2/3공기)

부재료 : 간장 20g(4큰술), 매실청 20g(4큰술), 다진 파 5g(1큰술), 다진 마늘5g(1큰술), 들기름 10g(2큰술), 볶은 깨 약간, 후추 약간

♣ 만드는 법

1. 취나물은 씻어서 삶는다.

2. 취나물에 육수를 제외한 부재료를 넣어 무쳐낸다.

3. 2에 육수를 부어 볶아낸다.

♣ 영양성분표

♣ 조리 팁 & 참고

* 육수를 준비하기 어려울 경우 다진 쇠고기를 같이 볶거나 액젓을 소량 넣도록 합니다.

• •인천광역시 농업기술센터 •인천서구 어린이급식관리지원센터
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