• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   
  • 김치 이야기

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • Chapter 3. 김치산업 들여다보기
  • 이동

h2mark 농수산물 원재료 산업

□ 김치는 다양한 농산물과 수산물이 융합된 상품으로서, 수많은 재료 산업과 관련해 부가가치와 고용을 창출

○ 김치 후방관련 산업에는 배추, 무, 조미채소류의 농산물만 아니라 젓갈류, 소금산업이 포함되며, 약 3조 3천억 원 규모로 추정

- 주재료에 해당하는 배추와 무 산업의 생산액은 1조 2천억 원, 부재료인 조미채소류의 경우는 1조 9천억의 규모

- 젓갈류 산업은 관련 종사자가 5,700명 이상, 생산액 1,929억 원이며, 소금 산업은 물량 23만 톤, 생산액은 802억 원 규모

* 원칙적으로는 김치 투입재로 포함되는 경우에 한정하여 관련자수, 생산량, 생산액을 구성해야 하나, 세부자료의 부족으로 전체 규모를 제시

김치의 후방 관련 산업 (’10)

산업구분 관련자(천명) *생산량(천톤) 생산액(억원)
전체 33,621
배추 1,663 1,783 7,392
1,495 1,039 4,700
고추 1,922 310 8,322
마늘 1,024 272 4,341
생강 n.a. 25 894
양파 277 1,412 4,071
448 417 1,170
젓갈류 6 98 1,929
소금 n.a. 231 802

○ 김치의 원료 농산물인 배추, 무, 조미채소류는 종자, 비료, 농약, 농기계 등의 농업 투입재 산업과도 연계

- 이와 관련해 ‘10년 현재, 종자 2,418억, 비료 2,778억, 농약 1,375억, 농기계 1,012억 등 9,533억원 규모의 시장이 창출

* 비료, 농약, 농기계 등의 산업은 독과점화 수준이 높고 원료의 수입의존도가 높음

  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로 •Rda 인트라뱅
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top