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  • 가정간편식 이야기

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  • Chapter 2. 가정간편식 시장동향
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h2mark 세계의 식품 트렌드

세계의 가정간편식 트렌드는 ‘간편하게 즐기는 할랄 인증 식품’, ‘무첨가 식품의 인기’, ‘신선 채소를 이용한 제품의 인기’, ‘이색적인 맛의 추구, 에스닉 푸드’ 총 4가지로 얘기될 수 있다.(6) 또한, EU식음료 연합회(CIAA)에서 발표한 세계 식음료 R&D 트렌드에 따르면, 건강(Health), 즐거움(Pleasure), 운동(Physical), 편리(Convenience), 윤리(Ethics)를 강조하고 있다.

세계 가정간편식 트렌드
세계 가정간편식 트렌드

* 출처 : 2017 가공식품 세분시장 현황 - 간편식 시장, 농림축산식품부/aT한국농수산식품유통공사(2017)

CIAA의 세계 식음료 분야 R&D 트렌드
CIAA의 세계 식음료 분야 R&D 트렌드

* 출처 : EU식음료연합회(2012, CIAA)

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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 •KERI(농촌경제연구원) •KOTRA(대한무역투자진흥공사)
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