• 건강레시피
• 전통식품백과
• 한방식품백과
• 전통주백과

• 사전.성분표
• 식자재정보
• 식품이야기
• 요리커뮤니티

• 
• • 통합검색 전통식품 요리레시피
  • 

   X 

  통합검색

  뉴스, 포털사이트 블로그/카페 등 검색어에 해당되는 통합자료를 출력합니다.

  전통식품

  전통식품명으로 검색됩니다.

  요리레시피

  요리레시피에사 검색됩니다.

•   

• 약초 효능.활용

• 

• Chapter 8. 약초건강약술 효능 담그는법
• 이동 약선음식 레시피 약선요리 & 약재 동양약초 약선요리 사계절 치유음식 식료찬요 치료식단 약선음식 상차림 약선음식 메뉴개발 기미론 & 약선음식 약초 효능.활용 약초 민간요법 약초이야기 식약동원 이용안내

도라지술

♣ 도라지술(倍便酒) 레시피

• 특성

- 전국 각지에 자생.재배하는 다년생으로 잎과 뿌리는 식용으로 이용한다.

- 줄기에 상처를 내면 횐즙액이 나온다. 한방에서 기침, 담석, 거담제, 코 막힌데 감기, 편도선염으로 이용된다.

• 이용부위

뿌리

• 담그는 방법

- 담황색으로 약간의 쓴맛이 나는 약주가 된다.

- 1일 1~2회 작은 잔으로 식후 복용한다.

• 효과

- 횐꽃의 도라지 뿌리가 더 높은 효과가 있다고 한다. 폐에 열이 많은 사람은 열을 내리게 하고 기관지, 해소, 천식은 20일 정도만 하루에 3번씩 마시면 치료가 된다고 한다.

- 소화가 안되는 사람은 식후에 마시거나 반주로 하면 소화가 잘되고 대소변이 원할하게 소통된다고 한다.

- 기침이 심한 사람, 입안이 자주 허는 사람, 갈비뼈 밑이 결리는 사람에게 아주 좋은 술이라고 한다.

• •보은군 농업기술센터
• 

목록으로