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• Chapter 10. 건강차(茶) 효능 만드는법
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생강차(茶)

♣ 생강차(茶) 레시피

♣ 재료 및 분량

생강 말린것 10g, 대추 5개, 꿀 조금, 계피 약간

♣ 만드는 법

- 생강은 껍질을 벗겨 깨끗이 씻어서 얄팍하게 저미고 대추는 씨를 빼고 채 썬다.

- 저민 생강을 남비에 담고 물 5컵을 부어 오래동안 푹 끓이는데 이때 통계피도 함께 넣고 끓여 계피의 매운 맛과 생강의 매운 맛이 함께 우러 나게 한다.

- 푹 달여진 생강물을 체로 받쳐 물만 받아 꿀을 넣고 젓는다.

- 식기전에 찻잔에 담고 체썬 대추와 잣을 띠운 후 계피가루를 우려서 마신다.

♣ 효능

- 신진대사 촉진 : 구토, 기침, 두통

- 위를 뜨시게 하며 복통, 요통, 건위에 좋다.

- 겨울 감기 예방에도 좋다.

• •보은군 농업기술센터
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