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  • 건강 이야기 Ⅱ.

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  • Chapter 4. 수험생 체력증진과 두뇌활동을 돕는 수능 식단
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h2mark 수험생을 위한 식단 작성 요령

농촌진흥청에서 제안하는 ‘수능 식단’은 다음과 같은 점에 중점을 두어 식단을 구성하였다

○ 밥 중심의 전통 식단 제공으로 두뇌활동에 필요한 포도당 공급

○ 수험생들에게 적절한 열량 및 영양소 공급(15~19세 학생 1일 영양섭취 기준)

○ 두뇌활동을 돕는 영양소를 충분히 공급

─ 비타민 E: 뇌 기능 향상(견과류)

─ 비타민 B군: 포도당 대사 촉진(콩, 녹황색 채소, 도정하지 않은 곡물 등)

─ 지방산(DHA, 레시틴 등): 두뇌조직 세포막 구성(등푸른생선, 유제품)

○ 스트레스 감소 및 면역력을 증진하는 영양소 공급

─ 양질의 단백질, 비타민 C 등

○ 제철에 생산되는 식재료 활용

○ 다양한 색상의 컬러푸드 음식으로 기능성 부여

○ 인스턴트식품, 패스트푸드, 정제음식 섭취 지양

수험생 식단 No3.
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  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로 •Rda 인트라뱅 •국립농업과학원
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